Review | Nhà hàng Pháp Le Beaulieu , khách sạn Sofitel Metropole

Kể từ khi bắt đầu giảm cân , mình chú ý hơn tới các nhà hàng cao cấp trong khách sạn . Ngoài sở thích tìm hiểu về nền văn hoá và ẩm thực các nước trên thế giới thì  giá cả các món ăn ở đây sẽ giúp cho mình hạn chế ăn uống , ăn có chọn lọc hơn . Thay đổi thói quen ăn uống vô tổ chức quan tâm tới số lượng sang chất lượng , từ đơn thuần là hương vị món ăn sang tiếp xúc mọi giác quan từ không gian , cách bày biện , trang trí món ăn và cả trình độ của người tạo ra món ăn đó …

1. Địa điểm-Không gian ăn uống ( 4/5 ) : Vị trí đẹp với nội thất sang trọng,cổ điển.

Le Beaulieu là nhà hàng Pháp nằm trong khách sạn Sofitel Metropole – khách sạn 5 sao đầu tiên và cổ nhất ở Hà Nội , nằm vị trí đắc địa lô góc phố Ngô Quyền , đối diện vườn hoa con cóc đi bộ từ Hồ Gươm chỉ mất 5-7 phút .Đây từng là nơi nhiều nguyên thủ, đại sứ và các nhân vật nổi tiếng các nước tới nghỉ chân .

Trong Sofitel Metropole có nhiều nhà hàng khác nhau như Spicy ( Vườn hương vị ) chuyên món Á , Angelina ( Nhà hàng Ý ) , Le Club … Vì thế để đến đúng nhà hàng , các bạn hỏi lễ tân sẽ có người đưa tới tận nơi .

2. Đồ ăn (4/5): Suất ăn ngon với cỡ lớn .

Gia đình mình gọi 2 món :  khai vị là Súp tôm hùm và món chính là Bít tết thăn bò suất cho 2 người . Thực đơn này phù hợp với dạ dày của người phương Tây hơn vì mỗi suất ăn khá lớn . 2 người nhà mình ăn hai món này no căng bụng , còn phải gói mang về :)))

Thịt tôm hùm thái nhỏ , nước sốt được chế biến sơ trước .Sau đó , nhân viên nhà hàng mang tất cả nguyên liệu , chảo và bếp nấu ngay trước mặt khách để cảm giác bữa ăn được nóng hổi , ngon miệng . Đầu tiên đổ thịt tôm hùm cắt nhỏ vào chảo đồng , xào sơ với hành và tỏi cho dậy mùi thơm . Sau đó đổ nước sốt vào đảo đều . Nước sôi lăn tăn cũng là lúc đầu bếp trút nhẹ nhàng ra đĩa .

Dùng ngay khi súp vẫn còn nóng chấm với bánh mỳ đen và bánh mỳ trắng ( Baguette ) vỏ giòn thái lát mỏng hơi âm ấm , cảm nhận hương vị đậm đà ngon vừa miệng . Thế nhưng có vẻ nhà mình ăn hơi kém vì mới “xử lý” ít bánh mỳ và súp là đã ngang bụng rồi hic hic .

Món thứ 2 nhà mình gọi là bít tết sườn bò Mỹ loại nhất được nướng tái Medium Rare trước khi mang ra cho khách , ăn kèm với rau , khoai tây phô mai xếp lớp cùng 2 loại nước sốt thơm ngon béo ngậy .

Thưởng thức món Bít Tết ở Việt Nam , mọi người thường thích làm chín hoàn toàn miếng thịt , nhưng như thế sẽ làm miếng thịt mất đi độ ngọt , thơm và mềm . Theo kiểu Âu Mỹ thì có tới 7 cấp độ nướng thịt , cấp độ 1 là ăn thịt sống ( Raw ) hoàn toàn như kiểu ăn Sushi của người Nhật cho tới cấp độ 7 là chín hẳn. Nhà mình ông xã không ăn quen ăn tái quá nên nướng cấp độ tái vừa phải là Medium Rare  ( thịt sống và chín cân bằng 50% ) .

Thịt được nướng trước trong bếp sau đó mang ra thái cho khách thành các lát nhỏ . Suất này cho 2 người là 900g , mỗi người tầm 450g thịt bò nên nhà mình không ăn hết .Nếu lần sau các bạn tới gọi món mình nghĩ chỉ nên gọi suất 1 người là vừa đủ @.@

3. Dịch vụ (5/5) : Tuyệt vời .

Ngày mình ăn tối ở đây là kỉ niệm ngày cưới . Chồng mình đã đặt và nói trước với nhà hàng về lễ kỉ niệm này .Khi tới nơi , nhân viên đã xếp chỗ đẹp , ít người qua lại cho vợ chồng mình do nhà có trẻ nhỏ . Xung quanh bàn được trang trí với nến và rắc cánh hoa hồng rất lãng mạn mà không tính thêm phụ phí . Ngoài ra , nhân viên vô cùng nhiệt tình chủ động khi chụp ảnh hộ , giải thích về thực đơn , cách thức chế biến món ăn , thường xuyên hỏi cảm nhận của khách sau mỗi món để điều chỉnh .

Nhà hàng còn tặng 1 chiếc bánh nhỏ kèm theo nến và viết chữ bằng socola rất dễ thương . Bánh này bình thường mua ở trong này tầm 300.000 / miếng bé xíu vậy . Chất lượng dịch vụ phải nói là tuyệt vời hehe 😀

Bữa ăn chỉ được thưởng thức trong gần 2 tiếng thôi nhưng cảm nhận rõ ràng về sự  khác biệt đẳng cấp , cách phục vụ chu đáo nhiệt tình, được hiểu thêm về nghệ thuật chế biến món ăn , cách họ nấu nướng thả hồn vào từng chi tiết nhỏ nhất như nước sốt , gia vị … khiến cho bạn cảm thấy chi phí bỏ ra là xứng đáng . Nếu một lần muốn thay đổi không khí , khám phá nét tinh tế của ẩm thực Pháp trong các dịp đặc biệt hoặc chỉ đơn giản là ” thích ” thì bạn có thể ghé qua nhà hàng Le  Beaulieu ở khách sạn Sofitel Metropole để đổi vị nhé !

Menu và bảng giá của nhà hàng Le Beaulieu các bạn có thể tham khảo TẠI ĐÂY 

Bữa sáng: 6h – 10h30 (Hàng ngày)
Bữa trưa : 11h30 – 14h30 (Thứ hai – Thứ Bảy)
Bữa trưa Chủ nhật: 12h – 16h
Bữa tối: 18h – 20h30

Gọi điện đặt trước qua số (+84) 24 3826 6919