Khi xã hội ngày càng phát triển ,những quán thức ăn nhanh , sản xuất kiểu công nghiệp ngày càng nhiều thì mình càng cảm thấy trân trọng những món ăn chứa đựng cả lịch sử và giá trị văn hoá lâu đời được làm từ bàn tay của những người đầu bếp tài hoa , có đào tạo bài bản.
Đối với một đứa nghiện ” hàng Auth trong ăn uống ” . Mình không bao giờ ăn Phở ở nước ngoài vì luôn nghĩ rằng ăn ở nơi đúng nguồn gốc xuất xứ là ngon nhất . Vì thế khi đến Bồ Đào Nha mình cũng chỉ ăn những món quốc hồn quốc tuý ở những quán ăn hàng đầu thành phố . Thật tuyệt vời vì được thưởng thức cá tuyết nướng , ốc móng tay quỷ , bánh Tart trứng … từ nơi đã sáng tạo và đưa những món ăn này ra thế giới .
Đọc thêm :
Mục lục
Egg Tart Bồ Đào Nha
Bánh trứng ở Bồ Đào Nha rất phổ biến , một phần vì rẻ , một phần vì ngon . Ở đây ăn bánh trứng phải rắc bột quế lên ăn kèm mới đúng chuẩn . Tiệm lâu đời và nổi tiếng nhất phải thử là Pasteis De Belém từ năm 1837 . Mình đã từng ăn ở tiệm khác tại chợ Time Out nhưng không cẩn thận bằng ở đây . Dù mình mua có 2 cái bánh giá chả đáng bao nhiêu (1.1 eu / cái ) nhưng luôn kèm theo 2 gói : 1 gói đường bột – 1 gói bột quế để rắc . Tiệm này đông nhưng nhận đồ nhanh lại có chỗ ngồi .
Địa chỉ : Pasteis de Belem, R. Belém 84-92, 1300-085 Lisbon, Portugal
Website : https://pasteisdebelem.pt/
Cá tuyết nướng & hun khói
Time Out Market được khai trương vào tháng 5 năm 2014 và là dự án đầu tiên trong số các dự án ” tổ hợp nhà hàng” được lên kế hoạch cho Time Out Market trên toàn cầu . Chợ ở Lisbon có 35 ki-ốt bán đặc sản trong khu vực, chẳng hạn như phô mai cừu Azeitão, giăm bông Alentejo, bánh sữa trứng từ cafe Aloma, cá mòi, rượu vang và sôcôla…
Tới Lisbon mà không tới TimeOut Market là thiếu sót lớn nha . Nói là chợ địa phương thôi nhưng toàn bộ vài chục gian hàng đều là những đầu bếp 4,5 sao chế biến món ăn . Tất cả hương vị được 1 ban kiểm định chất lượng độc lập của thành phố đánh giá . Các bạn nên đến tầm chiều trước 5h nha vì lúc đó hàng quán được mở đầy đủ nhất . Mình tới muộn khoảng 6h tối thì 1 vài sạp bán hoa quả , đồ địa phương phía ngoài đã nghỉ , còn quán ăn sẽ mở đến tối khuya .
Địa chỉ: Av. 24 de Julho 49, 1200-479 Lisboa, Bồ Đào Nha
Mở cửa : Thứ 5 – thứ 7 : 10h sáng – 2h đêm / Chủ nhật – Thứ 4 : 10h sáng – 12h đêm
Website : https://www.timeoutmarket.com/ ( có thể tham khảo trước danh sách nhà hàng , event ở Timeout Market )
Tưởng là ngon ăn vì mình vào đúng động rồi nhưng đời đâu như là mơ , món mình chọn hoá ra là thảm hoạ từ sự sáng tạo quá đà 🙂)) Thấy menu ghi Smoked Codfish tưởng sẽ nhận được 1 miếng phi lê xong nướng hoặc hun khói thơm lừng @.@ Ấy vậy mà khi nhìn món ăn mang lên , tâm trạng và cái bụng đói đã rớt bộp 1 cái kakakaa . 15euro ~400.000 vnđ đã ra đi để nhận được một đĩa đúng phong cách 5 sao , với 1 nhúm cá đen xì , không hiểu có trộn với tinh than tre không mà vị cá hơi đăng đắng và nó có thể đen đến vậy =)))) Âu cũng là 1 trải nghiệm nhớ đời với cá tuyết – loài cá nổi tiếng ở thành phố này .
Trái ngược cảm xúc ở chợ Timeout , mình đã được thưởng thức món ăn truyền thống thực sự của Bồ Đào Nha tại nhà hàng kết hợp nghe nhạc sống Fado , loại nhạc đặc trưng mang linh hồn của người dân Bồ. Một khoanh cá tuyết nướng thơm lừng , ngọt bùi tan trong miệng , ăn kèm với ít lá mùi , hành tây , cà chua và oliu , khoai tây hầm ăn nguyên vỏ .
Bánh cá tuyết chiên
Món ăn khai vị này rất phổ biến và được ưa chuộng ở Bồ Đào Nha, được làm từ thịt cá tuyết Fille băm nhuyễn trộn với rau mùi bọc trong một lớp bột rồi đem chiên giòn . Món này mình cũng ăn ở quán nhạc sống Fado . Giá vài euro / chiếc., khá ngon và lạ .
Ốc móng tay quỷ
Quán hải sản nổi tiếng nhất ở Lisbon , Cervejaria Ramiro , được 4,5 điểm/5 điểm của TripAdvisor với hơn 8.000 reviews thì có thể thấy chất lượng của quán ăn này như thế nào rồi . Thế nên dù ở Bồ Đào Nha tầm mùa hè cực kỳ nóng mình vẫn phải “lết tấm thân đói mèm” đến xếp hàng từ sớm khoảng 11h30 để thử . Vì nếu tới muộn có thể sẽ phải chờ đến vài tiếng đồng hồ mới được vào ăn @.@
Địa chỉ: Av. Alm. Reis nº1 – H, 1150-007 Lisboa, Bồ Đào Nha
Mở cửa : 12h trưa – 00:30 đêm , riêng thứ 2 nghỉ
Vô quán mình gọi 1 con tôm hùm , 1 Coca và 1 đĩa ốc móng tay quỷ vì thấy lạ hoắc , ở Việt Nam chưa được ăn bao giờ. Bồ Đào Nha cách phục vụ khá giống Việt Nam ở chỗ , có những món mình không gọi nhưng cứ mang lên thêm như bánh mỳ trong hình , nếu khách ăn sẽ tự động trả thêm . Nếu không ăn thì bạn nên trả lại trước cho họ đỡ khó chịu nha . Loại ốc móng tay quỷ này rất hiếm , mắc và cách ăn rất hay nữa , mình sẽ viết cụ thể hơn trong 1 bài viết khác .
Rượu Ginja
Ginja là dòng rượu nổi tiếng nhất Bồ Đào Nha ,được làm từ chưng cất trái cherry chua (ginja) với một loại rượu tên là aguardente, cũng thuộc Bồ Đào Nha.Rượu Ginja thường được uống kèm với một quả cherry ở dưới đáy ly.
Mình được đi qua quán thử rượu chuyên phục vụ loại Ginja này do được dẫn bởi Free Walking Tour ở Lisbon . Thật thiếu sót nếu không nhấm nháp 1 chút để cảm nhận chút tinh tuý của thành phố bạn ghé qua đúng không ?
Đồ ăn trong chuỗi siêu thị giá rẻ Pingo Doce
Pingo Doce là chuỗi siêu thị và đại siêu thị lớn nhất Bồ Đào Nha với hơn 370 cửa hàng. Ngoài những lúc thưởng thức ở nhà hàng với mỗi món từ vài chục Euro trở lên thì mình rất thích vào siêu thị ăn và mua sắm hoa quả , thịt và 1 vài món ăn vặt mình thích như kem hoặc thạch . Mùa hè Châu Âu của mình đi thực sự tuyệt vời khi chính là mùa thu hoạch Berry . Cherry và Blueberry bán rất rẻ luôn toàn 1-2 euro / khay như hình ấy , ăn tẹt ga , ngọt lịm và mát lạnh nữa . Sườn nướng và gà nướng cũng chỉ có giá vài Euro ăn chống đói rất tốt hihi .
What do you think?